(Remarque : la H’rissa
est un gâteau qui ne cuit pas au four)
Ingrédients :
1 mesure d’amandes finement moulues (500 g)
1 mesure de sucre
Colorants
4 à 5 blancs d’œufs
Sucre vanille
Préparation :
Dans un récipient, mettre les amandes et le sucre. Ajouter au
fur et à mesure les blancs d’œufs battus en neige, jusqu’à obtenir une pâte
malléable.
Diviser en boules de même dimension, que vous colorerez
chacune d’une couleur différente, à l’aide des colorants alimentaires. Mélanger
ensuite toutes les boules ensemble, afin d’obtenir une couleur dégradée.
Former des boules de 3 cm de diamètre. Les faire rouler dans
du sucre vanille puis les aplatir et pincer leurs pourtours à l’aide d’un « nekkache ».
Piquer une amande au centre de chaque gâteau et disposer dans
des caissettes.
Remarque : les couleurs et les formes peuvent être très
variés, c’est selon les goûts.
Voici quelques modèles pour vous donner des idées.
B’sahatkoum
tres interressant!!
RépondreSupprimerdans ma famille nous faisons la h'rissa,mais d'une autre façon.
Voici la recette
faire 1 sirop épais avec 1msure d'eau et 1 msure de sucre en morceau, qd le sirop est au point ajouter 1 msure d'amandes moulues trés finement 1 msure de beurre fondu pas trop pleine et remuer sur 1 feu doux jusqu'a ce que la pate se détache du fond de la casserole.
rammassez cette pate l'applatir encore chaude et decoupez des losanges que vous decorerez avec une petite boule argentée.
Nachida, j'allais dire la même chose ! Dans ma famille aussi la h'rissa est en forme de losange et décorée d'une petite boule argentée :)
RépondreSupprimerexactement la seule version les autres sont revisitées merci bnate leblad
RépondreSupprimer